photo de la bouteille et du verre

Verboten Vrucht ou Fruit Défendu



Brasserie : De Kluis Hoegaarden Stoopkenstraat 46 B3320 Hoegaarden Belgique

Site de Inbev à qui appartient la Brasserie

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 8°5


Mousse : Abondante, grisée.

Couleur : Brune tirant vers l'ambrée avec des levures en suspension.

Parfum : vineux et doux, caramélisé.

Goût : Malté et caramélisé, relevé par une fine amertume. Elle reste cependant un peu lourde.


Note : 12/20



Fruit Défendu est la traduction française de Verboten Vrucht.

Les noms des bières Belges, quand ils n'évoquent pas leur provenance géographique ou une tradition ancienne hésitent souvent entre un patronage religieux, (Sanctus, Prior, Abbaye) et une inspiration diabolique (bière du Démon, des Sorcières, Duvel, Hellekapelle).

Ici, comme pour la Judas, la bible est sollicitée et si Ève a déjà fait son choix, Adam hésite encore devant son verre qui ressemble à une pomme, mais on peut être certain qu'il ne contient pas du cidre.

Dans une ancienne dégustation, je lui avais reproché son manque de corps, celle ci en est bien pourvue, le fond de la bouteille est incroyablement riche en levures qui lui apportent une certaine âpreté.


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