photo de la bouteille et du verre

Verte du Mont Blanc



Brasserie : du Mont Blanc 15 place de la Mairie 74310 Les Houches France

Site de la Brasserie du Mont Blanc

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 5°9


Mousse : Absente.

Couleur : Verte trouble.

Parfum : On sent l'alcool finement parfumé au génépi.

Goût : Le goût de Génépi est envahissant.


Note : 7/20



Voila une boisson originale mais qui n'a plus de bière que le nom tant c'est le génépi qui domine.

Habituellement, on met cette plante alpine à mariner dans de l'alcool pour le parfumer et en faire une boisson, une autre recette consiste à l'incorporer à une liqueur, c'est ce qu'utilisent d'autres brasseurs. Ici, la brasserie a utilisé un alcoolat, si j'en crois le dictionnaire, c'est un médicament obtenu par distilation de l'alcool sur des substances arômatiques, ici, le génépi, c'est de l'arquebuse en quelque sorte, souveraine en cas de lourdeurs d'estomac.

La brasserie du Mont Blanc doit son nom à la source de l'Enchapeleuze, située sur les flancs du Mont Blanc, et d'ou vient l'eau utilisée pour brasser leurs bières.

Cette brasserie aime les solutions audacieuses, puisqu'elle réalise aussi une bière glacée, c'est à dire, qu'elle place ses bouteilles au gel pendant la garde, dans l'espoir que les petits cristaux qui se forment emprisonnent des bulles de saveur.       


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