Veuve Noire
Brasserie : Du Pilat 2 bis rue des Fabriques 42220 Saint Julien Molin Molette France
04 77 51 56 17 sur la 2025 l'adresse est zone artisanale du Grand Pré.
Contenance de la bouteille : 75 cl existe aussi en 33 cl
Degré : 6°
Mousse : Colorée, un peu grossière.
Couleur : Brun sombre.
Parfum : Torréfié.
Goût : C'est le goût de grillé qui domine. Elle manque un peu de corps. Au fil des
gorgées, une fine amertume se développe jusqu'à devenir prépondérante et reste en
persistance pour finir par saturer les papilles.
Note : 11/20
C'est une bière qui présente à l'extrême les caractéristiques torréfiées et amères
qu'on peut attendre d'une bière noire, elle est meilleure un peu tempérée, mais alors
ses saveurs deviennent fortes. Sur la 2025, je retirerais les mots à l'extrême. A conseiller aux amateurs du genre.
La brasserie du Pilat propose une grande gamme de bières dont plusieurs blondes,
meilleures servies à la pression, et une étonnante bière de Noël que le gingembre
relève délicieusement.
La brasserie conseille un service entre 10° et 12°, j'ai respecté la seconde borne.
J'ai dégusté une 33 cl en janvier 2025, du lot de fabrication 24-46/47B à consommer avant le 4 octobre 2025. J'ai trouvé
que le torréfié dominait, mais de façon légère avec un peu de fruité et de sucré, le corps était raisonnable, l'amertume venait
aussi en persistance, mais trop légère pour saturer.
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