photo de la bouteille et du verre

Zomerhop



Brasserie : De Molen Overtocht 43 NL2411 BT Bodegraven Pays Bas

Site de la brasserie en anglais et en néerlandais

Contenance de la bouteille : 75 cl

Degré : 6°8 et 15°6 Plato


Mousse : Très mousseuse, tient longtemps laissant un champignon d'une abondance et densité exceptionnelle.

Couleur : Blonde orangé, limpide. EBC25

Parfum : Fraichement houblonné.

Goût : Les riches saveurs de houblon laissent une remarquable persistance amère (46EBU) dans un bon corps d'une certaine douceur. En fin de bouteille, le caractère céréalier du malt remplace la douceur initiale.


Note : 15/20


La brasserie de Molen est aussi un magasin de bières, surtout hollandaises et un restaurant. Elle se visite tous les samedi avec une dégustation.

La Zomerhop est dédiée au houblon d'été. Elle contient les variétés sladek, colombus et cascade. Elle appartient au style IPA. Pour les amateurs de houblon, la brasserie fabrique aussi l'Amarillo, encore meilleure.

La brasserie recommande un service à 7°, je l'ai servie à 12°, cette fraîcheur lui sied bien sauf à aimer l'amertume mordante qui monte quand elle se tempère.

Dégustation de octobre 2012 d'une bière mise en bouteille le 27 avril 2012.

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