Abbaye de St Amand au genièvre

Adresse de la brasserie : Haussy 59 France

Contenance de la bouteille :

Degré :


Mousse : Belle mousse blanche

Couleur : Blonde un peu trouble

Parfum : Très bon parfum doux, légèrement acidulé, un peu herbeux.

Goût : Bière très sèche, peu sucrée,un peu âpre. Très ronde en bouche, très saturée.


Note : 11/20



L'alcool de genièvre est très réputé dans le nord de la France, en Belgique et en Hollande. La distillerie de Wambrechies fabrique également une bonne bière au genièvre.

De tout temps, on a cherché à aromatiser la bière avec différents produits, le houblon s'est ensuite imposé en maître pour ses qualités amérisantes et antiseptiques.

De nos jours, sans remettre en compte le houblonnage, on cherche plutôt à ajouter un parfum, parfois pour le meilleur et souvent pour le pire. Parmi les incontournables, citons les Kriek (cerise), les Blanches Belges (Coriandre et autres épices). Parmi les régionales, la Myrtille et les Châtaignes de la Joyeuse, la bière aux figues du Chantecler.     

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