Chimay 500ième Anniversaire
Adresse de la brasserie : Abbaye de
Scourmont 8 rue Charlemagne 6464 Baileux Belgique
Contenance de la bouteille : 75 cl
Degré : 8°
Mousse : Peu de mousse.
Couleur : Brun clair à la limite de
l'ambré, reflets marrons, limpide. Levures en suspension.
Parfum : Excellent parfum malté et
alcoolisé, très particulier.
Goût : Exceptionnel. Mielleux et
liquoreux, sans trop d'épaisseur. Un attaque un peu acide, puis le goût puissamment
malté d'une Chimay finissant avec une persistance très longue et fort houblonnée.
Note : 17/20
En 1986, la ville de Chimay dans les Ardennes
Belges a fêté son 500ième anniversaire.
A cette occasion, la brasserie a élaboré
un brassin spécial dans une grande bouteille superbement décorée par la reproduction en
gravure dorée des monuments de la belle petite ville de Chimay.
A événement exceptionnel, dégustation
exceptionnelle, cette bière a été dégustée après 10 ans de cave.
Par la suite, la brasserie a doublé ses
trois petites bouteilles en grandes.
La Chimay Rouge devient la Première et
est bien meilleure en grande bouteille. La Blanche devient la 500 qui fait suite à ce
brassin exceptionnel. Enfin la Bleue est doublée par la Grande Réserve, toutes sont
fameuses.
Retour page
d'accueil