Einbecker Urbock 23

Brasserie : Eggenberger Vorchdorf Autriche

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré :9°9 ou 23° balling


Mousse : Abondante

Couleur : Blonde

Parfum : Légèrement céréalier

Goût : Assez alcoolisé et houblonné


Note :11/20



Les bières autrichiennes comme cette Urbock23 sont le plus souvent produites en fermentation basse. Comme leurs voisins Bavarois et Bohémiens ils en furent les précurseurs.

J'ai laissé vieillir quatre ans une bouteille de cette bière forte et le résultat est assez intéressant. La mousse est presque absente, la couleur tire plus vers le Cognac, le parfum et le goût se font plus liquoreux, la consistance plus épaisse, elle se mâche presque. Bref, une bonne dégustation, si ce n'est que le sucre est trop présent.

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