photo de la bouteille et du verre

Ezelbier

Brasserie : Van Steenberge 9940 Ertevelde Belgique

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 9°


Mousse : Un peu grossière.

Couleur : Blonde trouble.

Parfum : Puissant de fermentation.

Goût : Très puissant, semblable au parfum, alcoolisé avec une transition liquoreuse qui laisse place à une longue persistance houblonnée. Un coté piquant et agressif qui surprend. Il s'agit d'une bière de caractère qui ne laisse pas indifférent.


Note : 14/20



La "Bière de l'Ane" est brassée par Van Steenberge pour le magasin de boissons Annco à Bassevelde, juste à la frontière hollandaise.

Van Steenberge donne le meilleur de son savoir faire avec la délicieuse Gulden Draak ainsi qu'avec les bières de l'abbaye de Bornem.

Cette première dégustation concernait une bière pleine de jeunesse et de fougue.

Aujourd'hui, me voici confronté à une bière de 4 ans, le nez est étonnant, évoquant le foin, le champ de céréales. Le goût, magnifique est bien houblonné, mais sans amertume, la longueur en bouche se prolonge longtemps. Un petit coté mielleux s'est développé.

Si 4 ans sont bien longs et qu'une pointe d'oxydation se soupçonne, il est évident que comme une bonne bière artisanale, une garde de deux ans est à conseiller pour apprécier pleinement cette Ezelbier.

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