Fraoch Bière de Bruyère
Brasserie : Heather Ale Craigmill
Strathoven Lanarkshire Ecosse
Contenance de la bouteille : 50 cl
Degré : 5°
Mousse : Peu de mousse.
Couleur : Ambrée limpide.
Parfum : De grain.
Goût : Bière un peu acide au fort goût
de grain.
Note : 9/20
La particularité de cette bière réside dans
le fait qu'on utilise des fleurs de bruyère au brassage et pendant le refroidissement
pour l'élaborer. Elle est inspirée d'une trouvaille archéologique faite en Ecosse, un
récipient datant de 2000 avant Jésus Christ contenant des restes d'une boisson
fermentée et des herbes de bruyère.
On peut ajouter beaucoup de choses pour
assaisonner la bière. Pour moi les meilleures bières restent les bières à base d'orge
maltée, épicées de houblon, trempées d'eau et mises en fermentation à l'aide de
levures et de sucre. Mais on peut saluer et surtout déguster de belles réussites avec
des cerises, du caramel ou des orties.
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