Kriek oud Beersel
Brasserie : Vandervelden Oud Beersel 230
Laarheidestraat 650 Beersel Belgique
Contenance de la bouteille : 37,5 cl
Degré : 6°5
Mousse : Absence de mousse.
Couleur : Superbe robe rouge et trouble.
Parfum : Ample parfum dont l'acidité fait
saliver avec le parfum des cerises de Schaarbeek.
Goût : Caractéristique, à la fois acide
et très doux. Un peu de corps. Longue persistance ou vient une pointe d'amertume.
Note : 15/20
La Gueuze, et donc la Kriek qui en est issue
par la macération pendant quelques mois de cerises élaborées par la brasserie Oud
Beersel sont des bières qui vieillissent prodigieusement bien. Comme elles sont très
acides au début, elles s'adoucissent et prennent du corps et de la longueur en bouche. La
bière dégustée avait 5 ans. Les brasseurs confirment que les Gueuzes peuvent vieillir
et s'améliorer presque indéfiniment, ils sont plus réticents pour les Kriek, puisque
les saveurs fruitées s'estompent.
Un nouvel essai avec une bière de 7 ans
1989/1996 révélait une bière succulente méritant 18/20 avec une robe plus rosée et
moins trouble dotée d'un parfum à rouler en arrière plein d'âpreté avec une pointe
acide. Le goût de Gueuze dans sa plénitude avec la touche fruitée des cerises.
Cette brasserie a cessé de produire en
2002, l'association Belge propose de signer une pétition pour la soutenir à l'adresse
zythos. Be. La brasserie a été reprise, elle fait fabriquer l'excellente Bersalis, la
bière qui fait vivre, qui fait vivre la brasserie puisque la Kriek qui est en photo est
issue des nouveaux brassins élaborés par la nouvelle équipe. Elle conserve les
qualités qui étaient les siennes, Henri Vandervelden, l'ancien brasseur vivant toujours
à proximité participant toujours avec ses conseils.
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