Newkay Stout

Adresse de la brasserie : Angleterre

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré :


Mousse : Pas de mousse.

Couleur : Noire, reflets sombres.

Parfum : Très torréfié, presque salé.

Goût : De torréfaction, très sec, un peu salé et houblonné.


Note : 11/20



Un Stout sans concession, le brasseur n'a pas hésité sur le malt grillé. Sachez tout de même que pour la bière la plus noire il faut un minimum de 80% de malt .... blond ! et seulement quelques % de malt ou d'orge torréfié. Quand le malt est trop chauffé, il perd sa capacité à dégager des sucres fermentescibles, et comme ce sont ces sucres qui vont donner la bière ...

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