Paulaner Hefe Weissbier
Brasserie : Paulaner 75 Hochstrasse Munich
Allemagne
Contenance de la bouteille :
Degré :
Mousse : Très abondante et dense.
Couleur : Blonde très claire et trouble.
Parfum : Frais, houblonné.
Goût : Assez plate goût fin, bien
équilibré.
Note : 10/20
Les bières blanches faciles à boire et
désaltérantes sans goût agressif connaissent un grand succès qui pousse nombre de
brasseurs Allemands à proposer des Weissenbier ou Weizenbier ( bière au blé ) puisque
le blé entre dans la composition des blanches apportant une saveur douce ou doucereuse
bien caractéristique. La brasserie de Bondy sur le quai de Saône propose la Paulaner à
la pression en accompagnement de succulentes choucroutes mais elle est un peu lourde et je
lui préfère leur Fischer.
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