Wittekerke
Brasserie : Bavik 33 Rijkweg B8531
Bavikhove Belgique
Contenance de la bouteille : 25 cl
Degré : 5°
Mousse : Magnifique, blanche et crémeuse.
Couleur : Blanche bien trouble.
Parfum : Épicé, de mélisse, un aspect
acidulé très léger pour une blanche.
Goût : Une fine amertume domine les
épices dont la saveur reste assez longtemps.
Sa finesse fait sa qualité
Note : 11/20
Les blanches Belges ont souvent le défaut
d'abuser sur les épices, la tradition de la rondelle de citron permettant de masquer ces
goûts exagérés.
Cette "Église Blanche" a le
mérite de rester sage en ce domaine et la composition d'épices semble assez originale.
Bavik réalise une bière délicieuse, la
Cuvée St Amand malheureusement mal diffusée en France.
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