Wittekerke

Brasserie : Bavik 33 Rijkweg B8531 Bavikhove Belgique

Contenance de la bouteille : 25 cl

Degré : 5°


Mousse : Magnifique, blanche et crémeuse.

Couleur : Blanche bien trouble.

Parfum : Épicé, de mélisse, un aspect acidulé très léger pour une blanche.

Goût : Une fine amertume domine les épices dont la saveur reste assez longtemps.

Sa finesse fait sa qualité


Note : 11/20



Les blanches Belges ont souvent le défaut d'abuser sur les épices, la tradition de la rondelle de citron permettant de masquer ces goûts exagérés.

Cette "Église Blanche" a le mérite de rester sage en ce domaine et la composition d'épices semble assez originale.

Bavik réalise une bière délicieuse, la Cuvée St Amand malheureusement mal diffusée en France.

 

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