NOM DE LA BIERE

Brassée le

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Malt
blond 5 kg 3,5 EBC
ambré 300 g 60 EBC
caramel 300 g 120 EBC






Houblon amer
Orties fraîches 200 g Ici l'ortie remplace le houblon



Houblon aromatique
hallertau 40 g 10 mn avant la fin de la cuisson



Levures

Épice et aromate






Eau
Empâtage 15 l
Lavage des drêches 16 l


Température
Durée première fermentation 3 j 19 °C
Durée seconde fermentation 3 j 19 °C
Durée garde 7 j 2 à 11 °C

Densité initiale 1050
Densité finale 1010
Degré alcoolique 5,40%

AUTRES NOTES


DÉGUSTATION

Mousse
Odeur
Arôme du houblon
Levure
Goût de la bière
Corps de la bière

AUTRES COMMENTAIRES


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