GALETTE DE POMMES DE TERRE A LA LYONNAISE

Cuire des pommes de terres et les mettre en purée. Faire ensuite fondre un oignon émincé, dans du saindoux ou de l'huile d'olive selon votre humeur.
Quand les oignons sont prêts rajouter la purée de pommes de terre et mélanger et sauter le tout. Laisser cuire le temps de faire dorer et servir.




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