SIROP DE FRAMBOISE


(Cette recette peut aussi être utiliser pour d'autre fruits : cassis, mûres...)


INGRÉDIENTS :


Laisser macérer les framboises recouvertes de vin rouge deux jours au frais.
Presser les et ajouter le sucre suivant la quantité de jus obtenu.
Porter à ébullition et laisser mijoter deux minutes (l'alcool s'évapore presque totalement).
Remplir les bouteilles et fermer aussitôt pour stériliser.

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