SOUPES AUX ORTIES


INGRÉDIENTS :

Récoltez de jeunes pousses d'orties lors de vos promenades printanières et ajoutez les comme un légume classique à la soupe (à la cuisson le piquant disparaît). Une autre façon d'utiliser l'ortie est de la cuire à l'étouffée sur un lit d'oignons revenus à l'huile d'olive. Servie avec des pâtes fraiches...un régal.


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