Affoleuse Ambrée

Brasserie : L'Affoleuse vers Boeuf 69870 Saint Cyr le Chatoux

Site de la brasserie l'Affoleuse

Contenance de la bouteille : 75 cl

Degré : 6°

Mousse : Belle mousse teintée de beige.

Couleur : Ambrée trouble.

Parfum : Malté.

Goût : Malté aussi, un bon corps mousseux avec un petit piquant et une fine amertume en persistance.

Note : 12/20

L'Affoleuse est une petite brasserie du Beaujolais vert, elle se dit brasserie artisanale du Beaujolais, effectivement on peut voir le brasseur activer son fourquet dans la cuve matière. Dans l'autre partie du Beaujolais, un brasseur a officié à Villefranche avant de venir prendre les manettes de la brasserie Georges, dans l'autre sens, le brasseur du Chantecler est parti monter une brasserie près de Villefranche.

Cette Ambrée paraissait un peu jeune, mais elle avait un équilibre appréciable au fil des gorgées qui la rend prometteuse avec une garde plus longue.

Toutes les Affoleuses, Blondes et Ambrées sont refermentées en bouteille, ce qui donne l'assurance d'une évolution de goût au fil du temps.

Dégustation de juillet 2011.

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