Alba Scots Pine Ale
Brasserie : Heather Ale ldt ML10 6PB Craigmill Scotland UK
Contenance de la bouteille : 33 cl 11.2 fl oz
Degré : 7,5°
Mousse : Une fine pellicule de mousse.
Couleur : Brune claire, tirant vers l'orange. Trouble avec des particules de levure en
suspension.
Parfum : Puissant étonnant et agréable, résineux derrière lequel on devine un
parfum malté plus habituel.
Goût : Très puissant aussi, incroyablement prononcé, il s'agit d'une fine amertume
qui se prolonge infiniment. L'amertume est légèrement différente de celle du houblon.
La consistance est très dense, très peu saturée.
Note : 15/20
Voilà une bière bien étonnante, avec un ingrédient bien étonnant lui aussi, des
brindilles de pin. Ce qui me parait intéressant dans cet essai, c'est la proximité de
l'amertume du pin avec celle du houblon, les deux saveurs se répondant de façon
étonnante.
Le brasseur conseille de la boire à température ambiante, quand à moi, je suis
d'accord avec lui si votre salon ne dépasse pas 16° sous peine de voir la magnifique
puissance de cette bière se transformer en lourdeur.
Cette brasserie écossaise s'inspire de noms et de traditions gaéliques pour baptiser
ses bières élaborées avec les plantes de la lande. La bière de base de la brasserie
est la Fraoch aux fleurs de bruyère qui me paraît plus difficile à boire que cette
Alba. Me reste à goûter la Crozet aux groseilles à maquereau, l'Ebulum au sureau et la
Kelpie aux Algues.
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