Allgäuer Büble Bier Edelbräu
Brasserie : Allgauer brauhaus D87401 Kempten Allemagne
Contenance de la bouteille : 50 cl
Degré : 5°5, stammwürzegehalt 12°7
Mousse : Fine et dense.
Couleur : Blonde dorée, limpide et brillante.
Parfum : Léger, plutôt céréalier.
Goût : C'est d'abord une vivacité provoquée par une certaine acidité qui laisse
place à l'aspect sucré du malt puis vient une persistance à la fois piquante et amère.
Une fois reposée, elle prend une certaine douceur.
Note : 10/20
Voilà une bière à la personnalité originale. Le petit Bonhomme au costume bavarois fait penser
au mannele Fischer, mais la Büble est dédiée à la fleur emblématique des Alpes, l'Edelweiss.
La brasserie réalise une grande gamme de bières réparties entre Allgauer et Altenmunster.
Servie à 12°, je n'ai pas eu beaucoup de sensation de fraîcheur. Elle a été plutôt mieux en se
tempérant, ressemblant alors bien à une Export.
Dégustation de janvier 2013 d'une bière à consommer avant avril 2013.
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