Alpargate Blonde

Brasserie : Brassée par Larché à Sens pour le monastère des Carmélites de Sens

Page de l'Alpargate sur le site de l'artisanat monastique

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 6°5

Mousse : Très fine et abondante, tient longtemps.

Couleur : Blonde paille, translucide.

Parfum : Bon effluve de houblon qui finit par s'estomper au profit d'un parfum de paille.

Goût : De même qu'au parfum, c'est d'abord le houblon qui vient avant de laisser place à des saveurs de céréales bien marquées. En seconde partie de bouteille, ce sont les saveurs houblonnées qui reviennent au premier plan.

Note : 12/20

La Triple Carmélite était prise donc les Carmélites de Sens ont choisi le nom de la chaussure traditionnelle de l'ordre pour donner un nom à leur bière.

Servie à 13°, elle donnait une impression de fraîcheur, presque de froid, la brasserie conseille entre 8° et 10°.

Dégustation de avril 2018 d'une bière L206 à consommer avant octobre 2020.

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