Alpirsbacher Klosterbrau Pils

Brasserie : Alpirsbacher Klosterbräu Marktplatz 1 D72275 Alpirsbach Allemagne

Site de la brasserie d'Alpirsbach en Allemand

Contenance de la bouteille : 50 cl

Degré : 4°9 Stammwürze 11°7

Mousse : Fine, blanche.

Couleur : Blonde limpide

Parfum : Finement houblonné, une fois la dégustation commencée, c'est plutôt le malt qui s'exprime.

Goût : Un houblon aux parfums d'herbe sur une bonne base maltée. Une bonne amertume s'installe au fil des gorgées, les saveurs emplissent bien la bouche.

Note : 14/20

J'avais dégusté un verre pression en 2008 sur la place du village de Alpirsbach sous les effluves de production de la brasserie. Je laisse la fiche en place, mais mis à part l'aspect fruité que je n'ai pas retrouvé dans cette bouteille, je pourrais reprendre la description mot pour mot.

La brasserie met en avant les 900 ans du cloître de Alpirsbach, et indique qu'elle est faite avec l'eau réputée de la forêt noire et 100% de Doldenhopfen, ce qui doit être les fleurs et non les pellets de houblon. En plus de cette Pils, il y a une Spezial et une sans alcool et une seconde gamme Kloster.

Le brasseur conseille de la boire à 10°, servie à 11°, elle était très bien.

Dégustation de mai 2024 d'une bière L0802401 16:02 à consommer avant le 20 novembre 2024

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