photo de la bouteille et du verre

Ambrée des Flandres



Brasserie : Grain d'Orge 38 rue Anatole France 59790 Ronchin France

Site de la brasserie Grain d'Orge

Contenance de la bouteille : 75 cl

Degré : 6°8


Mousse : Abondante irrégulière, un peu colorée, tient très bien.

Couleur : Ambrée, limpide.

Parfum : Parfum malté, chaleureux.

Goût : On sent surtout une bonne rondeur maltée et un peu alcoolisée, relevée d'amertume et d'un certain piquant.


Note : 13/20



L'Ambrée des Flandres est issue de la plus ancienne brasserie du Nord Pas de Calais, fondée en 1898. Après avoir vécu cent ans d'indépendance, elle a été rachetée par les Enfants de Gayant de Douai.

La brasserie fabrique également la Belzébuth, vendue dans un premier temps avec 15° d'alcool, elle est redescendue à 13° et reste la blonde la plus forte du monde.

Non loin de la brasserie, réside Raymond Calbuth, nordiste sans honte et héros de bande dessinée qui passe son temps à manger de la Vache qui rit sans jamais déboucher une Ambrée des Flandres ni une Grain d'Orge.

J'avais une fiche sur une bouteille de 33 cl, elle titrait 6°4, elle avait un parfum plus houblonné et un mélange d'amertume et de mielleux. La nouvelle recette se rapproche de l'archétype de la bière de garde qui ont une tendance générale à l'augmentation du taux d'alcool.

La brasserie conseille de la servir entre 8 et 10 degrés.

 

 

 


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