Antidote Ambrée

Brasserie : du Sornin pour Desprat et Saint Verny ZA Bargues 15130 Sansac de Marmiesse Brasserie 360, les 4 routes de Salers 15140 Saint Martin Valmeroux

Site des bières aux céréales d'Auvergne

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Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 6°

Mousse : Fine.

Couleur : Ambrée.

Parfum : C'est la gentiane qui domine un parfum un peu malté.

Goût : De même, elle est très marquée par les apports de gentiane qui donne une sorte d'amertume différente du houblon et peut être aussi de chataignes, tout en conservant une saveur de bière ambrée bien maltée avec une bonne consistance et des bulles très fines.

Note : 10/20

En cette période où le Confinavirus fait rage, j'ai eu la bonne surprise de trouver une bouteille d'Antidote dans ma cave. Donc, je vous fais profiter immédiatement de la composition, malt d'orge d'Auvergne, 50%, blé 3%, extrait de châtaignes, 0.2%, gentiane, 0.05%, saccharomyces cerevisiae, qspdlf.

Je l'ai servie à 11°, et je l'ai bue rapidement pour ne pas laisser les saveurs étranges trop remonter, ni le temps au virus de se ressaisir.

Dégustation de mars 2020 d'une bière du lot 7693 07h31 à consommer avant le 2 décembre 2021.

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