Apoldaer Festbock
Brasserie : Vereinsbrauerei Topfmarkt 14 D99510 Apolda Allemagne
Contenance de la bouteille : 50 cl
Degré : 6°5 et 16°8 stammwürze
Mousse : Peu de mousse.
Couleur : Ambrée limpide tirant vers l'orange.
Parfum : Ténu, doux malté.
Goût : Un bon goût bien rond bien doux, bien malté. La consistance est étonnante,
on sent le liquide pesant sur la langue. Au fil des gorgées, on distingue un peu d'alcool
et une pointe piquante qui forment une bonne persistance.
Note : 11/20
Contrairement à la France ou la catégorie Bock tombée en désuétude signale une bière
plus légère, en Allemagne, les Bock sont des bières plus fortes et les Doppelbock sont
les bières les plus fortes.
Apoldaer réalise aussi une bonne 1806 et surtout une très bonne Pils, la Spezial Domi.
Le service à 14° convenait bien, on doit pouvoir avec profit descendre à 12°, la brasserie conseille 8°.
Dégustation de février 2007
Une nouvelle bouteille dégustée en juillet 2020 conservait les mêmes qualités.
Elle portait le numéro 08:21 T12 et était à consommer avant le 7 février 2021.
L'orge vient de la région de Weimar, le houblon de celle de l'Elbe Saale.
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