Aveille
Brasserie : de la Loire 29 chemin du Béchet Saint Just Saint Rambert
Contenance de la bouteille : 33 cl existe aussi en 75 cl
Degré : 4°4 (le site indique 5°)
Mousse : A peine grisée, abondante, bien stable.
Couleur : Entre blonde et ambrée, bien trouble, elle a jailli de la bouteille.
Parfum : Malté mielleux.
Goût : La mousse que j'ai tenté de réduire avait un fort goût de miel, ensuite, elle avait
une bonne consistance céréalière et herbeuse relevée par la bonne note de miel annoncée. Une légère
astringence picotte la langue.
Note : 12 /20
A choisir pour les amateurs de miel tant le doux nectar de châtaignier marque cette Aveille. Si vous voulez renforcer
cette saveur, sachez qu'elle est faite en collaboration avec la miellerie des gorges de la Loire de Roche la Molière.
Servie à 14° pour cause de janvier doux, elle aurait pu l'être plus fraîche, la brasserie conseille 8°, je pense qu'on peut
suivre le conseil.
Elle a obtenu une médaille d'argent au concours général agricole en 2019.
Dégustation de janvier 2020 après un mois de cave d'une bière L01 16057 à consommer avant décembre 2020.
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