Baltika 7 Lager Export
Brasserie : Baltika 6 Verkhny per. Saint Petersburg Russie
Contenance de la bouteille : 50 cl, existe aussi en 33 et en boites de un litre
Degré : 5°4 wort gravity: 12 %
Mousse : Blanche.
Couleur : Blonde très pâle.
Parfum : Typique de la fermentation basse, laisse ensuite une douceur maltée s'exprimer.
Goût : Un corps assez rond donne d'abord une bonne impression avant d'être relayé par un
mélange doux amer de céréales et aussi évoquant le riz.
Note : 8/20
C'est loin d'être ma préférée de la longue gamme Baltika qui possède une étonnante Porter, la Baltika 6.
Le type Lager indique que les bières ont passé une partie de la fermentation au froid, pratique réputée
affiner et rendre plus limpide la bière. C'est une Export, catégorie allemande utilisée pour des bières
souvent douces et rondes titrant autour de 5°5.
Baltika a une bonne pratique, elle indique la date de fabrication de ses bières, information qui serait
encore plus précieuse sur les bières refermentées en bouteille pour lesquelles un à trois ans peuvent
apporter un surcroit de qualité important.
Le service à 12° n'était probablement pas assez froid.
Dégustation de janvier 2015 d'une bière produite le 2 juin 2014 à consommer avant le 2 juin 2015.
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