Bière de Beloeil
Brasserie : Dupont 5 rue Basse Tourpes Belgique
Contenance de la bouteille : 75 cl
Degré : 8°5
Mousse : Beaucoup de mousse.
Couleur : Ambrée limpide.
Parfum : Malté, ténu.
Goût : Malté, d'une amplitude incroyable, ronde, puissante et douce. Un peu d'amertume vient équilibrer l'ensemble.
En fin de bouteille, la richesse des malts était délicieuse.
Note : 17/20
Lors d'une dégustation d'une bière achetée probablement entre 1986 et 1989 j'avais écrit les mots suivants :
Mousse : Belle mousse crémeuse.
Couleur : Ambrée trouble.
Parfum : De levures.
Goût : Délicieux. Bière ronde et moelleuse, un goût de malt prépondérant et succulent. Elle est longue en bouche
laissant un fort goût de levures et de houblon en persistance. Elle titrait alors 8°
La bière de Beloeil était issue d'un accord entre la brasserie Dupont de Tourpes et le château voisin.
Il semble que cet accord ait pris fin et Dupont s'est recentré sur les Moinettes et la Saison. Si vous allez visiter
la brasserie ou le château, insistez pour que leur collaboration reprenne, elle avait conduit à un sommet de la bière.
Le château de Beloeil n'est pas n'importe quel château, il est le siège de la malterie du château, la malterie de référence
pour la bière en Belgique et même au delà des frontières. Elle fournit 70 sortes de malt différents mais aussi des levures et
du houblon. A l'époque ils vendaient aux amateurs, mais un jour j'ai eu la surprise de voir arriver un carton de 18 kilos alors
que j'avais cru commander 18 sachets de 10 grammes.
J'ai vu à nouveau une bière de Beloeil en Belgique chez Vanuxeem, je crois, en avril 2016. C'est celle qui vient sur cette nouvelle
fiche, je n'ai plus identifié la prépondérance des levures, sinon, elle est toujours aussi merveilleuse.
Dégustation de février 2018 après 22 mois de cave d'une bière L15125A à consommer avant avril 2018.
Retour page d'accueil