La Bise la Biche la Bière Blonde
Brasserie : Duyck 113 route Nationale 59144 Jenlain France
Contenance de la boite alu : 50 cl
Degré : 5°4
Mousse : Blanche.
Couleur : Blonde limpide.
Parfum : Frais, de céréales.
Goût : De céréales, de grains, d'herbes sèches qui laisse une large persistance à peine amère. Quand elle se tempère, elle prend un peu de fruité.
Note : 10/20
Duyck est devenu célèbre par sa bière ambrée de garde, la Jenlain. Il y a quelques dizaines d'années, la brasserie avait lancé
une Blonde, la Sebourg, remplacée par la Jenlain Blonde qui existe toujours de même que la Jenlain Triple, nous avions
aussi goûté une Jenlain Or donc la gamme s'élargit encore.
Tout comme on ne sait pas combien de bises donner quand on voyage en France, une deux ou trois, voire quatre, Jeanlain n'a
pas su choisir le nom de sa bière, donc je ne sais pas si c'est la Bise ou la Biche, voire la Bière, Blonde.
Servie à 10°.
Le résultat est assez original, dans la description la brasserie parle de l'assemblage d'une bière de fermentation basse et d'une
de fermentation haute, est ce que Jenlain fait deux bières et les mélange avant la mise en boite ? Dans mes souvenirs du Nord j'ai
plusieurs fois vu des buveurs qui mettaient deux bières différentes dans le même verre avant de le boire, il parait qu'en république
Tchèque on met aussi de la Blonde et de la Brune dans le même verre pour arriver à la couleur voulue.
Dégustation de août 2024 d'une bière L4142 11:50 à consommer avant mai 2025.
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