Bishop's Tipple
Brasserie : Wadworth Northgate brewery Devizes Wiltshire Angleterre
Contenance de la bouteille : 50 cl
Degré : 5°5 Le site indique que c'est la teneur au tonneau et que la version
bouteille titre 6°5
Mousse : Abondante et grossière qui tient bien.
Couleur : Blonde dorée (EBC16).
Parfum : Finement houblonné.
Goût : Bon goût de houblon, un peu floral, sans amertume ( IBU38-42).
Note : 14/20
La légèreté de ses parfums de houblon vient d'un assemblage de Saaz avec du Styrian
Goldings. Le sucre vient de 94% de malt pâle et 6% de sucre de canne.
La brasserie est surtout connue pour sa 6X, compagne de voyage nordiques.
Elle réalise aussi une bière au curieux nom de Malt and Hop, malt et houblon, servie
uniquement en septembre et en octobre quand le houblon vient d'être récolté.
Cette bière a été mise au point pour la nomination de George Reindorp comme
évêque de Salisbury. Ce n'est pas un cas unique, l'évêque de Canterbury a inspiré la
Bishop's Finger. Vu son nom, Eldridge Pope pouvait se permettre d'être moins modeste avec
sa Pole Ale, bière du pape.
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