Blessing Insolente
Brasserie : Blessing 6 rue de la Promenade 67430 Waldambach
Contenance de la bouteille : 75 cl
Degré : 5°9
Mousse : Très belle mousse, fine, beige de bonne tenue.
Couleur : Ambrée limpide.
Parfum : Dense, chaleureux, comme un caramel.
Goût : Très maltée, très ronde avec une acidité perturbante. En persistance, les malts évoquent le chocolat.
Le dépôt était moins bon, le goût un peu noyé.
Note : 13/20
La brasserie Blessing a été fondée en 2014, elle s'est vite fait connaître par des récompenses, fourquet
de bronze à Saint Nicolas de Port, médaille d'argent au concours général agricole 2016 alors qu'elle obtenait
l'or pour la blonde Enjoleuse.
La brasserie travaille en bio et n'utilise que des houblons alsaciens.
Servie à 12°.
Dégustation de mai 2017 d'une bière à consommer avant le 30 juin 2017.
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