photo de la bouteille et du verre

Abbaye de Bonne Espérance



Brasserie : Lefebvre rue du Croly 54 B 1430 Quenast Belgique

Site de la Brasserie

Site de l'abbaye

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 7°8


Mousse : Abondante, irrégulière qui tient longtemps.

Couleur : Ambrée limpide.

Parfum : Bien chaleureux, malté, levuré.

Goût : Une certaine amertume est englobée et disparaît dans une douce rondeur moelleuse. Le fond de la bouteille est un peu plus râpeux et plus complexe grâce au dépôt de levures.


Note : 14/20



L'abbaye de Bonne Espérance est une vénérable abbaye qui remonte à 1130. Les moines chassés par la révolution française ont fondé un établissement d'enseignement. Ils ont confié la fabrication de leur bière à la brasserie laïque de Lefebvre. Le site de l'abbaye conseille la dégustation entre 5 et 10°.  10 me paraît un minimum.

La collaboration de l'abbaye et de la brasserie a été fructueuse puisque cette bière apparue en 1978 est la première bière sur levure de la brasserie qui a ensuite repris la fabrication des bières de l'abbaye de Floreffe.  


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