La Bière de mon Boucher

Brasserie : Goudale à Arques pour Coté Bière 77 bis rue de la Poissonnerie 62500 Saint Omer

Site de coté bière

Contenance de la bouteille : 75 cl

Degré : 8°

Mousse : Abondante, fine, blanc cassé.

Couleur : Blonde tirant vers l'ambrée.

Parfum : Doux.

Goût : Très ronde, douce avec une pointe d'amertume et de fruité.

Note : 14/20

J'aurais habité rue de la Poissonnerie, j'aurais choisi le nom de bière du pêcheur. Vu de Lyon, la nappe à carreaux roses pourrait faire penser à la bière du Bouchon, même si on y boit plus de Fleurie que de bière. Mais non, il s'agit de la bière du Boucher, repartez de chez lui avec une bouteille et une cotelette, de veau, de porc ou d'agneau semble suggérer l'étiquette. Elle était très bien toute seule, elle devrait l'être aussi en acompagnement et une partie pourrait tout aussi bien aller enrichir la sauce.

En plus du malt d'orge, elle contient aussi du glucose et du blé.

Coté bière est un organisateur d'événements festifs, manifestement, en relation avec leurs voisins Goudale. Ils sont équipés pour amener la bière. Ici dans les boucheries pour acompagner un achat de viande.

Dégustation de septembre 2023 d'une bière L34 407 à consommer avant le 24 février 2024.

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