Brakspear Bitter

Brasserie : Brakspear Brewing Company Witney Oxfordshire Angleterre

Site des bières Brakspear en anglais

Contenance de la bouteille : 50 cl

Degré : 3°4

Mousse : Dense et colorée.

Couleur : Brune, claire et limpide, tirant sur l'orange.

Parfum : Bon parfum malté.

Goût : Bon goût malté bien relevé de fine amertume épicée. Bière fine et légère.

Note : 12/20

La Brakspear Bitter est la version bouteille de la bière de base des pubs Brakspear. Le brasseur attribue ses saveurs marquées à la levure sélectionnée par la brasserie et surtout par un système de fermentation double dropped dont je n'ai pas bien compris la teneur et qui semble être une relance de la fermentation. 

Le brasseur indique utiliser du houblon Fuggles et Goldings ainsi que du malt Maris Otter.

Comme toutes les bières de ce style, elle n'aime pas trop le froid.

La brasserie réalise aussi une pale ale, une strong ale et une bonne bio Oxford Gold.

Les amateurs de bière belge se souviendront de ce pays avec la Brakspear Triple, plus alcoolisée et l'abeille qui orne la capsule leur rappellera la brasserie de Bie dédiée aussi à cet animal.

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