Braugold Bock
Brasserie : Braugold Riebeck Schiller Strasse 7 D99096 Erfurt Thuringe Allemagne la 2022 était brassée à Einsiedler Hauptstrasse 144 D09123 Chemnitz
Contenance de la bouteille : 50 cl
Degré : 6°5 Stammwürzegehalt 16,7 %, la 2022 faisait 6°8
Mousse : Bien dense.
Couleur : Belle couleur ambré brillante.
Parfum : Bien équilibré, on distingue une rondeur malté, une âpreté houblonnée
et une chaleur alcoolisée.
Goût : C'est surtout la rondeur qui domine doublée d'une légère douceur, le
houblon vient à coté, plus en astringence qu'en amertume. La 2022 restait semblable,
j'ai davantage senti l'amertume qui donnait un bel équilibre à la rondeur toujours plaisante
et donnait une bonne persistance maltée et poivrée.
Note : 13/20
On peut lui reprocher une certaine lourdeur, mais elle est agréable pour accompagner une
heure de torpeur méditative. Je n'ai pas trouvé de lourdeur dans la 2022
La brasserie conseille de la boire à 8°, j'ai servi la 2022 à 14°, c'était très bien.
Cette première dégustation a été faite autour de 2008, j'ai dégusté une nouvelle Braugold Bock
en novembre 2022 après une petite année et aurait dû l'être avant le 07 septembre 2022, ça lui a bien réussi d'attendre.
Le site indique que le brassage s'est terminé à Erfurt en 2010 et a été repris en 2018 à Chemnitz. Il met en avant le houblon
allemand, l'eau de source et le malt de Erfurt. Il présente trois bières, cette Bock et deux Pils, une Premium Pilsener Spezial et une Angerbräu Premium Pils.
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