photo de la bouteille et du verre

Brewdog Punk IPA



Brasserie : Brewdog Elon Aberdeenshire Ecosse

Site de la brasserie Brewdog en anglais

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 5°6 et 1056 OG (1053 sur le site en 2020)


Mousse : Bien blanche, très stable.

Couleur : Blonde dorée, brillante et limpide.

Parfum : Un puissant et délicieux bouquet de houblon.

Goût : De même ce sont les saveurs houblonnées qui envahissent la bouche. Elle a un corps étonnant et a tendance à rester longtemps dans la bouche. La persistance houblonnée est particulièrement agréable.


Note : 15/20


La Punk IPA est la plus connue des nombreuses bières Brewdog. On la trouve à la pression dans de nombreux bars à Lyon.

La gamme compte plusieurs IPA dont certaines en prototype parmi 82 bières brassées en 2016 par cette jeune brasserie qui a commencé en 2007 à Aberdeen et a connu un développement fulgurant.

C'est un cocktail de houblons, Chinook, Ahtanum, Amarillo, Cascade, Simcoe et Nelson Sauvin avec un IBU de 35 (40 en 2020).

La puissance des saveurs a bien été mise en valeur par le service à 15°. Généralement on conseille un service plus frais pour ces bières très houblonnées.

Dégustation de septembre 2017 après 1 mois de cave d'une bière 170242DF à consommer avant le 6 avril 2018.

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