Brewdog Punk IPA
Brasserie : Brewdog Elon Aberdeenshire Ecosse
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 5°6 et 1056 OG (1053 sur le site en 2020)
Mousse : Bien blanche, très stable.
Couleur : Blonde dorée, brillante et limpide.
Parfum : Un puissant et délicieux bouquet de houblon.
Goût : De même ce sont les saveurs houblonnées qui envahissent la bouche. Elle a un corps étonnant et a
tendance à rester longtemps dans la bouche. La persistance houblonnée est particulièrement agréable.
Note : 15/20
La Punk IPA est la plus connue des nombreuses bières Brewdog. On la trouve à la pression dans de nombreux bars
à Lyon.
La gamme compte plusieurs IPA dont certaines en prototype parmi 82 bières brassées en 2016 par cette jeune brasserie
qui a commencé en 2007 à Aberdeen et a connu un développement fulgurant.
C'est un cocktail de houblons, Chinook, Ahtanum, Amarillo, Cascade, Simcoe et Nelson Sauvin avec un IBU de 35 (40 en 2020).
La puissance des saveurs a bien été mise en valeur par le service à 15°. Généralement on conseille un service plus frais
pour ces bières très houblonnées.
Dégustation de septembre 2017 après 1 mois de cave d'une bière 170242DF à consommer avant le 6 avril 2018.
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