Britt Blonde
Brasserie : Britt Brasserie de Bretagne Kerouel 29910 Trégunc Bretagne France
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 5°
Mousse : Formidable, blanche et fine.
Couleur : Blonde, claire et limpide.
Parfum : Agréable, finement houblonné.
Goût : C'est aussi un goût délicat de houblon qui domine, on sent un léger goût
de céréales, puis c'est une ample persistance résineuse qui enveloppe la bouche.
Note : 14/20
Je croyais que Coreff était la première brasserie de Bretagne. En buvant cette fine
Britt Blonde, je peux lire que le brasseur a repris des recettes de Célestin Heurtaud,
brasseur à Saint Malo vers 1900.
A cette époque, il y avait plusieurs centaines de brasseries en France qui
s'adressaient surtout à une clientèle locale. Les guerres, l'amélioration des
transports et les fusions acquisitions ont réduit ce nombre à quelques dizaines. A la
fin du siècle, la tendance s'est inversée et le nombre des brasseries a de nouveau
franchi allègrement la centaine.
On peut facilement apprendre le Breton en buvant de la bière, Meulen veut dire
blonde, du, noir et gwen blanc. Comment dit-on roux et ambré, mystère. Quant au bier
brudet eus Breizh qui couronne le macareux emblème de la brasserie, je vais m'aventurer
à bière brassée en Bretagne.
Il y a un important dépôt, beaucoup moins délicat au goût, on peut le boire pour
profiter des levures qu'il contient, mais le brasseur conseille de ne pas servir sa bière
jusqu'à la lie.
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