Brugge Tripel
Brasserie : Palm Steenhuffel dorp B1840 Steenhuffel Belgique
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 8°7 et 17.8° ext sec pri
Mousse : Dense et fine, blanche.
Couleur : Entre blonde et ambrée.
Parfum : Doux et rond.
Goût : Un très bon corps malté, doux et fruité. Cette première saveur est complétée d'une très riche saveur
houblonnée qui persiste longtemps. Le gruut, mélange d'épices reste très discret sauf dans le dépôt.
Note : 16/20
La Brugge Tripel est brassée par Palm dont la bière phare est une ambrée légère et savoureuse.
Il y a une autre fiche Triple Bruges, elle n'a pas beaucoup changé, peut être avec un surcroit de richesse
houblonnée, je la laisse en ligne en mémoire de la brasserie de Gouden Boom qui la brassait alors. Nous avions fait aussi une dégustation
d'un magnum d'une dizaine d'années sous le nom de Brugse Tripel, pas facile de suivre les noms des bières belges sous les différentes langues.
Comme elle est à dominante chaleureuse, elle supporte d'être servie fraîche, à 13°, c'était l'aspect chaleureux
qui était prépondérant.
Dégustation de mars 2011 après 11 mois de cave d'une bière à consommer avant octobre 2012.
J'ai fais une nouvelle dégustation en novembre 2020, la bouteille avait deux dates de péremption 03 07 21 et 30 10 21, elle était tout aussi délicieuse,
l'étiquette avait changé et mettait en avant le gruut traditionnel de Bruges avec le sous titre a wealth of spices alors qu'au goût les épices laissaient
toujours s'exprimer les riches saveurs de la Triple.
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