Busard Blonde

Brasserie : Ferme brasserie de la Quintillière 520 route de combe Boiron 69440 Saint Maurice sur Dargoire

Site de la brasserie

Contenance de la bouteille : 33 cl existe aussi en 75 cl

Degré : 5°7

Mousse : Très abondante fine et durable, blanche à peine cassée.

Couleur : Blonde limpide.

Parfum : Très présent, franc, de céréales, herbeuse.

Goût : De même c'est un agréable goût de céréales assez intense qui s'impose. La persistance est d'une belle ampleur.

Note : 13/20

La ferme de la Quintillière est une exploitation de céréales au départ cultivées pour nourrir les vaches de la ferme. Une partie de l'orge est désormais destinée en partie à faire les bières du Busard, cette Blonde, une Blanche, une Ambrée et des bières spéciales à venir.

Servie à 12°, elle était agréable.

C'est l'intensité de ses saveurs qui la distingue d'autres Blondes. Il faut la boire jusqu'à la dernière goutte puisque c'est dans le dépôt que les saveurs de houblon qui lui donnent son ampleur se révèlent le mieux.

Dégustation de septembre 2017 après 1 mois de cave d'une bière du lot 1 à consommer avant mai 2019.

En juillet 2019, nous avons dégusté une bouteille de 75 cl, elle était issue du lot 2, de la récolte 2017 des coteaux du Lyonnais, à consommer avant août 2019. De même que pour la petite bouteille, c'était le cocktail de céréales qui était remarquable tout en restant équilibrée. Contrairement à la petite bouteille, elle avait peu de mousse et était à peine pétillante, ce qui ne nuisait pas du tout à sa qualité.

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