Canaille Chateau Gaillard

Brasserie :La Canaille 1 route de Saint Georges, depuis 1 montée des Curistes 42890 Sail sous Couzan

Site de la brasserie la Canaille

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 7°

Mousse : Enormément de mousse, grossière dans le second verre.

Couleur : Ambrée translucide.

Parfum : Puissant parfum houblonné, rappelle une vieille Orval. Pamplemousse et fumée en fin de bouteille.

Goût : Très houblonné, assez bizarre, voir un peu chimique. La persistance houblonnée est bien tenace, mais plaisante. Au fond, la forte amertume pamplemousse est intéressante.

Note : 11/20

La Canaille fabrique une gamme Barricade avec des bières plus originales, ici il s'agit d'une american IPA. Les deux autres sont une excellente Puebla et une incroyable Ramponneau.

Celle ci est à réserver à ceux qui veulent jouer à qui reconnait mon houblon.

Le service à 12° convenait bien.

Dégustation de juin 2016 d'une bière du lot 1961(ou 041) Les dates ne sont pas très logiques, nous l'avons eu en janvier 2016 alors qu'elle était à consommer avant décembre 2015. Mais elle n'avait pas du tout le caractère d'une vieille bière.

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