Canute Lyonnaise Tête d'Or
Brasserie : La Canute Lyonnaise 75 chemin d'Yvours 69310 Pierre Bénite
Contenance de la bouteille : 75 cl existe aussi en 33 cl
Degré : 4°6
Mousse : Très mousseuse, tient très longtemps.
Couleur : Blonde, limpide sur le premier verre, translucide, sur le second, trouble sur le troisième.
Parfum : Finement houblonné.
Goût : La consistance est étonnante, à la fois fine et ronde, encore mousseuse avec le houblon qui prend la langue.
Au fil des gorgées, elle est fine, légère et savoureuse et reste bonne jusqu'à la dernière goutte qui s'enrichit de
particules aux saveurs propres aux matières premières malt et houblon.
Note : 14/20
La Canute Lyonnaise est déclinée en une série de bières aux couleurs de différents quartiers de Lyon.
Cette Tête d'Or est à déguster de préférence au retour d'une promenade au parc qui lui donne son nom, c'est une bonne
bière de soif et les amateurs de houblon guetteront un surcroit de saveur réfugié au fond du dépôt.
Elle a obtenu une silver medal aux World Beer Awards en 2016.
J'ai servi la 2021 à 13°, c'était bien, mais vite réchauffé par la canicule, le second verre à 10° était un peu froid.
Dégustation de février 2019 d'une bière du lot 139 à consommer avant le 13 février 2019.
J'ai dégusté une 33 cl en juin 2021 d'une bière du lot 481 à consommer avant le 18 août 2022. Elle conservait les mêmes
caractéristiques, je noterais en plus une certaine astringence et une longue persistance amère. Le style était noté Américan
Pale Ale.
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