Caussenarde Ambree

Brasserie : Caussenarde Mas Andral 12540 Saint Beaulize France

Site de la brasserie la Caussenarde

Contenance de la bouteille : 33 cl

Degré : 6°5

Mousse : Peu de mousse beige.

Couleur : Ambrée, belle transparence en début de bouteille, trouble ensuite.

Parfum : Parfum de paille soutenue par le malt.

Goût : Très bon corps malté chaleureux.

Note : 11/20

La Caussenarde est issue d'une ferme brasserie. L'orge qu'on retrouve dans cette bière a été cultivée par le brasseur.

Avant de désigner une bière, la Caussenarde désignait une brebis. Ce n'est pas la première fois qu'une bière prend le nom d'une espèce animale. Les vaches ont donné leur nom à la Rouge des Flandres, le bouc à la Velkopopovicky.

Dégustation de juin 2011 d'une bière à consommer avant février 2012.

En octobre 2015, nous avons dégusté une bouteille de 75 cl du lot 230 S14 à consommer avant avril 2016. Elle était semblable, avec des saveurs prononcées favorisées par un service à 16°, dominée par le malt et les céréales avec comme caractéristique notable du grillé qui pouvait faire croire à une noire que nous n'avions pas noté dans la dégustation de 2011.

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