109 Ambrée
Brasserie : de la Loire 109 route de Saint Côme 42170 Saint Just Saint Rambert France
04 77 52 17 45 depuis la brasserie est partie 29 chemin du Bechet.
Contenance de la bouteille : 33 cl existe aussi en 75 cl
Degré : 6°
Mousse : Bien abondante, blanc cassé.
Couleur : Ambrée tirant vers le brun, trouble. La 2020 était limpide avec une belle remontée de fines bulles.
Parfum : De malt et d'épices. Les malts toastés dominaient la version 2020.
Goût : Très doux, savoureux, à la consistance très fine. C'est une base de malt
enrichi d'épices. Ce sont ces dernières qui restent subtilement en persistance. De nouveau en 2020, la qualité de la
consistance et la saveur des malts étaient remarquables en 2020 alors que les épices étaient discrets.
Note : 14/20
Bière originale, à recommander aux amateurs de saveurs différentes du pur mariage malt
houblon. La brasserie de la Loire, à quelques centaines de mètres du fleuve réalise
aussi, une blonde et une blanche, comme jumelles, plus deux autres bières selon la
saison. Cette dégustation datait des débuts de la brasserie, je n'avais pas trouvé de site Internet. Depuis, elle a largement
enrichie la gamme, généralement avec des recettes délicates et assez originales.
Je l'ai servie à 14°, c'était très bien, la brasserie conseille 10°.
Je n'ai pas été le seul à la trouver bonne, elle a obtenu un fourquet d'argent au musée de la brasserie de Saint Nicolas en 2019.
La première dégustation datait des années 2000, la nouvelle dégustation de mars 2020 après trois mois de cave d'une bière L01 à consommer avant avril 2021
Nous avons eu une bouteille de 75 cl que nous avons dégusté en juin 2025 lot 12 à consommer avant septembre 2025. Elle avait toujours
ses bonnes saveurs maltées avec un équilibre sucré, chocolat amertume tout en finesse.
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