Chartreux Pils Blonde Beatrix
Brasserie : des Chartreux Appagnié 69430 Lantinié
Contenance de la bouteille : 75 cl
Degré : 7°5 ou 6°5 d'après leur site internet
Mousse : Beaucoup de mousse, un peu grossière.
Couleur : Blonde, pâle et translucide.
Parfum : Douce, avec un peu de caramel et un peu alcoolisé.
Goût : Douce, aussi, avec un relent de fumé, mais aussi une acidité qui prend la langue.
Note : 8/20
La brasserie du Chartreux propose aussi une grand cru.
Elle justifie son titre de Pils par les levures allemandes qui fermentent à 10°, du malt Pilsener
et Bohemian Pilsener ainsi que par le houblon Strisselspalt, en revanche, le taux d'alcool et la
douceur sont assez proches des antipodes du style.
Elle a l'originalité de passer trois semaines en compagnie de copeaux d'acacia en
macération. Je croyais que cette pratique était réservée aux vins qui voulaient singer
les grands Bordeaux sans se résoudre à investir dans l'achat d'un fût de bois.
La brasserie indique qu'elle peut être désaltérante servie à 6°.
Dégustation de janvier 2015 d'une bière L30-12-3.
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