Chenou Bali Balo

Brasserie : La Chénou route des Coteaux du Lyonnais 69530 Orliénas

Site de la brasserie la Chénou

Contenance de la bouteille : 33 cl existe aussi en 75 cl

Degré : 5°8

Mousse : Blanche, fine et abondante.

Couleur : Blonde trouble.

Parfum : Léger, herbeux, marqué par le riz.

Goût : Après une première impression un peu acidulée, un corps rond et doux met bien en valeur des saveurs houblonnées assez intenses.

Note : 14/20

La Chénou Bali Balo est une IPA, mais comme pour le nom de la brasserie, il y a un petit décalage, il s'agit d'une Indonesian Pale Ale dans laquelle entre du riz en plus des malts Pils et Cara. Les houblons sont Barberouge, Triskel et Nugget, les levures US5.

Il ne faut pas négliger l'abondant dépôt, plus marqué par les levures et un peu moins par le houblon, il est encore meilleur que le haut de la bouteille.

La brasserie dispose d'un bar à la sortie du village de Orliénas, on peut donc déguster les bières sur place aussi.

Le service à 12° donnait une bonne impression de fraîcheur.

Dégustation de septembre 2019 d'une bière à consommer avant le 11 juin 2020.

Nous avons fait une nouvelle dégustation en septembre 2020 après un an de cave, c'était une bouteille de 75 cl à consommer avant août 2020. Elle conservait les mêmes qualités avec comme nuances des agrumes au parfum, savoureuse et délicate, avec un houblon fruité et piquant et avec un bon dépôt un peu plus amer.

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