Choue Triple
Brasserie : Domaine de Vauclair Ancien prieuré du val des Choues 52210 Giey sur Aujon
Contenance de la bouteille : 33 cl
Degré : 6°5
Mousse : Très abondante, fine, à peine beige.
Couleur : Blonde tirant vers l'ambrée.
Parfum : D'abord un peu épicé, puis malté, chaleureux, assez intense. Le parfum du dépôt était original, plus minéral.
Goût : Bien chaleureux malté et doux, mais avec une certaine amertume épicée. Le pétillant des bulles très fines lui
donne une consistance remarquable.
Note : 14/20
La Triple vient après une Blonde, une Brune et une Rousse, toutes bonnes. Je l'ai dégusté jeune, elle était déjà bonne, mais
nul doute qu'un an de cave la laisse affinée et encore meilleure. Les dégustateurs du concours international de Lyon lui ont
décerné une médaille d'argent en 2016.
La brasserie conseille un service entre 8° et 10°, servie à 13°, les saveurs sucrées dominaient un peu trop.
Dégustation de mai 2018 d'une bière LV119 à consommer avant sep 20.
Retour page d'accueil