Choulette Ambrée
Brasserie : Choulette 16 rue des Ecoles 59111 Hordain France
Contenance de la bouteille : 75 cl existe aussi en 25 cl et 33 cl pour la 2020
Degré : 8°
Mousse : Belle mousse fine, légèrement colorée.
Couleur : Brune limpide.
Parfum : Chaud et agréable. La 2020 sentait aussi les fruits cuits et le caramel
Goût : Bonne plénitude en bouche, on sent un goût alcoolisé et confit, bien malté
avec une touche de caramel. Une pointe d'amertume houblonnée vient ensuite. Bière bien
équilibrée qui se boit facilement, assez forte cependant. En 2020, j'ai senti aussi une
étonnante rétro olfaction fumée, elle conservait les qualités précédentes et sa dominante maltée.
Note : 14/20
La Choulette est l'une des meilleures bières de garde du nord de la France, elle
agrémentera vos soirées entre amis.
Depuis la naissance de la Choulette Blonde, cette Choulette qui était déjà ambrée
a adopté ce qualificatif. La gamme s'est encore complétée d'une Brune, et la recette de
la Choulette a été renforcée, ce qui lui a valu plusieurs récompenses dont la
médaille d'or au concours général agricole, tout comme la rousse Ninkasi, les
agriculteurs ont bon goût.
Elle titrait auparavant 7°5 . Il me semble que la couleur est aussi montée vers le
brun, j'avais alors noté des teintes orangées que je n'ai plus vu sur cette bouteille.
En 2020, la Choulette Ambrée existe aussi en version Triple de 9°.
Servie à 11°, je pensais avoir fait une erreur mais la sensation de fraîcheur n'a pas
masqué les bonnes saveurs maltées de la Choulette.
La brasserie de Hordain élabore également une surprenante mais fameuse Framboise
dont l'âpreté fait plaisir à boire. Thurins restant la capitale de la framboise n'a pas
voulu être en reste et quelques kilos de nos délicieuses framboises des monts du
Lyonnais ont été transformées en bière pour devenir la Thurinoise dont vous pouvez
retrouver la recette sur ce site.
J'ai dégusté une Choulette en Juin 2020, L029 1228 à consommer avant le 29 juillet 2021,
elle avait obtenu une médaille d'or à Paris 2019.
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