Chti Ambree
Brasserie : Castelain 13 rue Pasteur 62410 Bénifontaine France
Contenance de la bouteille : 25 cl, la nouvelle bouteille fait 33 cl
Degré : 5°9
Mousse : Bonne mousse qui retombe.
Couleur : Ambrée.
Parfum : Bon parfum de céréales, de malt biscuit.
Goût : De céréales également, avec des aspects grillés, une pointe d'acidité. L'amertume,
légère vient en persistance ainsi qu'un goût de caramel.
Note : 14/20
Cette Ambrée étonnament complète avec du caractère vient se rajouter aux Chti de base, la Blonde
savoureuse et légère ainsi que la succulente Brune, bien maltée.
Castelain était en avance sur son temps quand il a proposé une Jade Bio en 1986, la brasserie
suit maintenant l'air du temps avec cette Ambrée et encore plus avec sa nouvelle blanche.
Pour ceux qui n'ont jamais bu une chope dans la région de Lille, les Chti sont les gones de ch'nord.
Cette dégustation datait de 2004. La bouteille qui vient en photo date de juin 2013 pour une bière
à consommer avant le 9 janvier 2014 L 3009 12:47. Je l'ai servie à 13° et j'ai trouvé qu'il fallait
patienter un peu pour apprécier la richesse de ses saveurs maltées.
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