Ciata Marela
Brasserie : Commanderie Saint Antoine ville haute 05100 Névache France
Contenance de la bouteille : 50 cl
Degré : 5°2
Mousse : Peu de mousse, très blanche.
Couleur : Blonde pâle, trouble.
Parfum : Bien présent, étrange, comme une herbe aromatique.
Goût : Bien bizzare, beaucoup de goût, un peu acidulé, un peu résineux et amer.
Note : 6/20
La brasserie de la Commanderie de Saint Antoine est couplée à l'auberge du Chevalier Barbu. Elle se trouve
aux confins de la France, dans la vallée de la Clarée. Si vous vous y rendez, c'est que vous êtes un minimum
aventureux, alors vous aurez peut être envie de tester les saveurs inédites de cette Ciata Marela. Sinon, il
vous restera leur chocolat chaud.
On est aussi aux frontières de la bière, pourtant, si l'étiquette dit vrai, elle ne contiendrait que de l'eau,
du malt, du houblon et des levures, ces dernières ont dû travailler de façon très originale. Les cinq bières
présentes sur le site contiennent toutes différentes choses, herbes, framboises, orties, bourgeons de mélèze
et gingembre. Pour celle ci je pencherais vers une participation d'un arbre résineux.
La Ciata Marela, n'est présentée qu'aux lecteurs italianophones, pas de mention d'ajout, mais une description
qui s'achève par fuori dagli schemi, en dehors des schémas, c'est le moins que l'on puisse dire !
La brasserie fabrique aussi du vinaigre, des liqueurs et du sirop de menthe.
Servie à 12°.
Dégustation de février 2013 d'une bière achetée en décembre 2012.
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