Cristal des Grandvaux
Brasserie : Rouget de l'Isle rue des Vernes 39140 Bletterans Jura France 03 84 85 09
50
Contenance de la bouteille : 75 cl existe aussi en 33 cl (sur la photo)
Degré : 7°5
Mousse : Fine, à peine colorée.
Couleur : Brune, reflets marrons.
Parfum : Bien présent de malt chocolat et torréfié.
Goût : Chaudement maltée, douce avec un très bon corps.
Note : 14/20
La brasserie Rouget de l'Isle est une brasserie en devenir, puisque si les bière ont
déjà quelques années, les premiers brassins furent réalisés par l'IBFM à Saint
Nicolas de Port à coté de Nancy. Cet organisme est d'ailleurs un puissant moteur pour
l'éclosion de nouvelles bières en France. En plus d'un musée et de la réalisation de
brassins, l'institut organise des cours de brassage et un concours de la meilleure bière
ouvert aux amateurs et aux professionnels tous les mois de février.
Par la suite, Rouget de l'Isle a confié ses brassins à la brasserie Castelain de
Bénifontaine qui a réalisé cette Cristal de Grandvaux qui n'est pas si lointaine de la
fameuse bière du Chti Brune.
Depuis février 2003, la brasserie réalise elle même ses 14 bières composées au
maximum de produits de Franche Comté en tentant parfois de s'affranchir du houblon.
A noter, dans la mouvance de la brasserie, un bar, le Boccadilla et un magasin, Bière
et compagnie situé à Lons le Saunier, juste à coté de la maison de Rouget de l'Isle,
historique compositeur de la Marseillaise.
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